Aparte del sector textil, el segundo importante rubro de actividad de la ADL es el apícola. La provincia de Entre Ríos cuenta con más de 3.900 apicultores, distribuidos en su geografía utilizando su variada flora natural y la que procede de plantaciones de eucaliptus y de citrus, praderas y forrajes, siembra de lino, girasol, colza. El resto (hasta 7,5 millones de Ha.) está constituido por campos naturales dedicados a la agricoltura y ganadería, que ofrecen sus alternativas meliferas, así como las islas y la flora costera del río Paraná.
Esta riqueza apibotánica entrerriana significa un potencial enorme para la producción de miel, estimado 3 o 4 veces más de lo que se produce actualmente, alrededor de 10.000 Tn/año. El 80% de los productores apícola entrerrianos tienen menos de 50 colmenas, de baja productividad, no cuidadas convenientemente ya que para ellos la apicultura es una actividad secundaria, para obtener un ingreso complementario envasando en botellas de vidrio que se venden al costado de rutas o truecan con otros productos o servicios.
Sin embargo la apicultura puede constituir una salida laboral digna para las personas desocupadas y mejorar el nivel de ingresos familiares. Ésto se puede conseguir a través de la diversificación productiva (miel, jalea real, propóleo, núcleos etc.), promoviendo un incremento de escala en la cantidad de colmenas de los pequeños productores, consolidando su actividad con capacitación técnica y asociación con otros en la compra de insumos y en la venta de la miel.
Además, están instalados en la provincia distintos eslavones de la cadena apícola: carpinterías que fabrican los materiales de madera; apícolas que obtienen reinas, recurso fundamental para la productividad de cada colmena; fábricas de equipamiento para extracción de la miel; apiarios que comercializan núcleos con material vivo; y una red de cooperativas y comercios que permiten el asesoramiento, el intercambio y la apropiación de materiales para la operación del apiario.
Además, están instalados en la provincia distintos eslavones de la cadena apícola: carpinterías que fabrican los materiales de madera; apícolas que obtienen reinas, recurso fundamental para la productividad de cada colmena; fábricas de equipamiento para extracción de la miel; apiarios que comercializan núcleos con material vivo; y una red de cooperativas y comercios que permiten el asesoramiento, el intercambio y la apropiación de materiales para la operación del apiario.
Desde hace años Cáritas Paraná es activa en el tema apícola, colaborando con otras instituciones como el Programa Social Agropecuario y el INTA. Participando en múltiples reuniones de pequeños apicultores de la zona de la diócesis, se hizo evidente la necesidad para ellos de mejor capacitación técnica, procesos de asociativismo y financiamiento para cambiar la escala.
Cabe destacar que la miel es producto de exportación: Argentina ocupa el segundo lugar a nivel mundial, luego de China, y su excelente miel tiene asegurado mercado en Europa, Estados Unidos y Latinoamérica. El 95% de la producción melífera de Entre Ríos se exporta a través de distintas instituciones, cooperativas específicas y firmas privadas (ya que el precio de venta para exportación es más alto del precio para consumo interno). Para lograr un mejor precio los pequeños productores – con una escala de tres, cinco o siete tambores – deben agruparse de alguna forma, sumando sus esfuerzos comerciales para constituir una oferta adecuada a un contenedor de nivel calificado: como mínimo 20 Tn, lo que significa 70 tambores.
Cabe destacar que la miel es producto de exportación: Argentina ocupa el segundo lugar a nivel mundial, luego de China, y su excelente miel tiene asegurado mercado en Europa, Estados Unidos y Latinoamérica. El 95% de la producción melífera de Entre Ríos se exporta a través de distintas instituciones, cooperativas específicas y firmas privadas (ya que el precio de venta para exportación es más alto del precio para consumo interno). Para lograr un mejor precio los pequeños productores – con una escala de tres, cinco o siete tambores – deben agruparse de alguna forma, sumando sus esfuerzos comerciales para constituir una oferta adecuada a un contenedor de nivel calificado: como mínimo 20 Tn, lo que significa 70 tambores.
Objetivo del “Proyecto Apícola” de la ADL, entonces, es generar nuevos apicultores suburbanos o rurales – dotandolos de conocimientos específicos – y promover un incremento de escala con aquellos que tienen menos de 50 colmenas, promover su organización comercial mediante el asociativismo u otros sistemas, para conseguir una gestión comunitaria a fin de lograr un mejoramiento estable en el ingreso familiar.
La ADL colabora con 2 expertos apicultores entrerrianos que brindan capacitación teórico-práctica y asistencia técnica a los beneficiarios, a través del seguimiento de sus apiarios, controlando también el estado de salud, la alimentación y la evolución de los apiarios. Se buscan además vinculaciones estratégicas con otros apicultores de mayor escala y cooperativas de acopio, se fomenta la integración de apicultores con núcleos y centros existentes evitando la duplicación de elementos apícolas que pueden ser compartidos y se favorece el mejoramiento de las plantas extractivas.
La ADL colabora con 2 expertos apicultores entrerrianos que brindan capacitación teórico-práctica y asistencia técnica a los beneficiarios, a través del seguimiento de sus apiarios, controlando también el estado de salud, la alimentación y la evolución de los apiarios. Se buscan además vinculaciones estratégicas con otros apicultores de mayor escala y cooperativas de acopio, se fomenta la integración de apicultores con núcleos y centros existentes evitando la duplicación de elementos apícolas que pueden ser compartidos y se favorece el mejoramiento de las plantas extractivas.
